Cuando realicé las primeras catas de café mi mentor alucinaba porque para ser alguien que nunca había catado café conseguí sacar muchos matices. Y un día le comenté mi secreto...
Me encanta el vino.
Si a ti te pasa como a mí ¡Sigue leyendo!
Cuando vas a elegir un vino eres consciente de que un Rioja no sabe igual que un Ribera del Duero o un Montilla Moriles. También sabes que es diferente por el tipo de uva, tempranillo, Pedro Ximenez, Merlot, Garnacha, Monastrel, ... Influye también como se ha realizado el proceso de fermentación, su duración, si se ha llevado a cabo en roble americano o roble francés, etc
Pues traslada todo eso al café, el origen y la altitud en la que se cultiva nos va a dar unos matices diferenciadores, la variedad de la cereza, el proceso de fermentación (natural, lavado, honey,...) y el tueste. Todo influye en las notas del café y para saber cuales son los mas recomendables para cada tipo de extracción. Los colombias naturales un poco más tostados son ideales para espresso, los honey me encantan en filtro.
Y de este modo puedes tomar en cada ocasión un café diferente, igual que el vino ;)
Para ayudarte a saber mas sobre el café en los pedidos hemos incluido información sobre que notas puedes esperar del café según su origen.
Si aun no la tienes, no dejes perder tu oportunidad porque no quedan muchas unidades.
Por último, quiero darte las gracias por el apoyo que nos brindas. Nuestro compromiso es proporcionarte una experiencia única a través del café
¡Hasta pronto!