Café Origen Burundi

El café de origen Burundi es un ejemplo perfecto de la artesanía y la tradición asociada al café 100% Arábica . Garantiza una experiencia gustativa excepcional, gracias al sabor equilibrado, la acidez sutil y los aromas complejos que ofrece este café que ejemplifica estas características de manera inconfundible, aportando a cada taza notas vibrantes y un sabor único que refleja tanto el terroir específico de la región de Burundi como la artesanía de los productores y tostadores dedicados a producir café de alta calidad.

El cultivo de café no tiene aquí una historia extraordinariamente larga, como ocurre con otros cafés de la región de los lagos de África Oriental. El primer cafeto de arábica en Burundi fue introducido por los belgas a principios de la década de 1930 y ha seguido creciendo en el país desde entonces. El cultivo de café es una actividad exclusivamente de pequeños agricultores en la que más de 700.000 familias participan directamente en el cultivo del café.

La evolución del café en Burundi ha sido un viaje fascinante de redescubrimiento de su identidad en el panorama de los cafés especiales. Después de décadas de inestabilidad y conflicto en la década de 1990, la industria cafetera de Burundi tuvo que enfrentar enormes desafíos para recuperar su lugar en el panorama económico internacional. Inspirado por el éxito de la vecina Ruanda, Burundi comenzó a invertir fuertemente en modernizar la infraestructura y mejorar la calidad de la producción de café.

A través de iniciativas gubernamentales e inversiones privadas, se han realizado esfuerzos considerables para promover prácticas agrícolas sostenibles y apoyar a los agricultores locales en el cultivo y procesamiento de café de alta calidad. Su terruño distintivo, con ricos suelos volcánicos y altitudes variables, confiere a los granos de café sabores y características únicas, que reflejan la riqueza y diversidad del paisaje agrícola del país.

Cultivado en la región de Kibira entre los 1.500 y 2.300 m de altitud.

Tueste artesanal 100% natural y sus aromas únicos.

NOTAS DE CATA

Fragancia:   Chocolate, frutal, floral.

Cuerpo  :  Densidad suave 

Aromas:   Jazmín floral

Acidez  :  Media/alta 

Postgusto:   Profundo y agradable.

Proceso:  Lavado

Variedad:  Bourbon

PUNTACIÓN SCA: 86,50

Tueste artesanal   100% natural.  Si alguna vez has cocinado para alguien conocerás esa sensación de responsabilidad de dar a la comida el punto justo para que la persona que lo va a degustar disfrute de todo el potencial que tiene la materia prima. Pues esa sensación de mezcla entre responsabilidad y emoción es la que experimentamos en café a la diez, imaginando las sensaciones que va a provocar en ti, cuando tengas en tu taza este maravilloso café.